Réhabilitation de la surface commerciale d'une pâtisserie–chocolaterie de 28 m², 225 rue Judaïque, Bordeaux, France
Marché privé, maître d'ouvrage : M. Luc Dorin
Maîtrise d'oeuvre : M. Roland Gault, Architecte DPLG, M. Thierry Carniato, Architecte DPLG
Coût des travaux : 38 000 €
Livrée en Février 2002
Dans cette petite boutique de la rue judaïque, le chocolat est métamorphosé et présenté comme un bijou, comme une pierre précieuse.
Dehors : Une petite niche exposant les dernières créations, une vitrine un peu sombre qui permet d’entrevoir délicatement ce qu’il se passe à l’intérieur, une main courante qui nous guide lentement vers la porte d’entrée.
Dedans : un sol sombre, un éclairage pas trop agressif, des présentoirs en bois foncé mettant en scène le savoir-faire de la maison.
maquette de l'intérieur
détail de la vitrine